• Gâteau au chocolat

     

    Nous l'avons testé pour vous lors de notre dernier atelier culinaire

    Verdict sans appel : excellent  

     

    Gâteau chocolat courgette

     

    Ingrédients (6 pers) :

    -          200g de chocolat noir pâtissier

    -          3 œufs

    -          1 courgette (200g)

    -          6 càs de sucre

    -          50g de farine

    -          1 sachet de levure chimique

    -          1 pincée de sel            

    Recette de gâteau au chocolat

     

     

     

     

     

     

     

    Préparations :

    -          préchauffer le four à 180°

    -          faire fondre le chocolat au bain marie

    -          laver, éplucher et râper les courgettes puis les essorer afin d’extraire l’excédent d’eau

    -          séparer les blancs des jaunes

    -          fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à blanchiment

    -          ajouter farine, levure et chocolat en mélangeant entre chaque ajout

    -          incorporer les courgettes

    -          monter les blancs en neige

    -          prendre ¼ des blancs et les incorporer à l’appareil au chocolat en mélangeant vigoureusement pour détendre la pâte

    -          mélanger le reste des blancs délicatement à l’aide d’une maryse

    -          chemiser un moule puis verser la pâte

     

    -          enfourner pendant 25 à 30 minutes

     

     

     

     

                      Photo de : http://www.cuisinonsencouleurs.fr


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