Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

• Huile l’olive
• Jus de citron
• Sel, poivre
• Feuilles de laitue (présentation)
• 10 crevettes roses 
• 1 avocat
• 1 pamplemousse 

Préparation :

·         Couper le pamplemousse en deux et prélever les quartiers de celui-ci. Réserver le jus.  

·         Couper l'avocat en deux, enlever le noyau et le couper en dés.  Citronner  ceux ci pour éviter leur oxydation. 

·         Dans une moitié de pamplemousse, mettre dans le fond quelques feuilles de laitue, ajouter les quartiers de pamplemousse, les dés d'avocat et disposer les crevettes.

·         Verser sur le dessus un filet d'huile d'olive, et le jus de pamplemousse. Saler et poivrer.