• TARTELETTE POLENTA COCO

    Tartelette polenta coco

    Pour 4 personnes

    Ingrédients : 
    300 ml de lait 1/2 écrémé
    200 ml de lait de coco
    100 g de polenta
    70 g de noix de coco
    70 g de cassonade
    60 g de chocolat

    Préparation : 
    Dans une casserole, faites chauffer les laits et la cassonade
    Ajouter en pluie la polenta et laisser cuire 5 min à feux doux (sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux) 
    Hors du feu, ajouter la noix de coco
    Bien mélanger et verser dans des petits moules , égaliser la surface et laisser refroidir
    Faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu de lait. Laisser tiédir un peu puis étaler sur les gâteaux et mettre au frais


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