CHARLOTTE AUX FRUITS

22.11.2014

Charlotte aux fruits

Pour 8 personnes

Ingrédients :
400 g de fruits frais ou au sirop
500 g de fromage blanc à 20 % ( ou des petits suisses )
4 c à soupe de sucre soit 40 g
quelques gouttes d'extrait de vanille
24 biscuits boudoirs.

Préparation :
Préparer les fruits, les éplucher et les couper en dés.
Tremper chaque boudoirs dans le sirop ou dans l'eau avec un peu de rhum ou encore du jus d'orange, puis les aligner dans le fond du plat puis sur les côtés. N e pas hésiter à casser les boudoirs pour qu'ils aient le bon format.

Ajouter aux fruits le fromage blanc, le sucre et la vanille. Mélanger.
Verser le mélange sur les boudoirs

Veillez à laisser environ 1 cm en haut , recouvrir le tout de boudoirs trempés dans le reste de sirop.

Mettre une assiette ou quelque chose de plat sur la charlotte. Mettre au frigo et laisser reposer environ 24 h

Juste avant de servir, démouler sur un plat, si la charlotte a bien reposé, elle reste debout sans problème.