Velouté de carottesPour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de carottes 1 oignon1 kub or1/2 litre d'eau20 cl de lait de coco1/2 c à café de curry1/2 c à café de cumin ou de curcumasel, poivre Préparation : Éplucher et émincer l'oignon et les carottes. Les...
Lire la suiteVELOUTE DE CHOU-FLEUR Pour 6 personnes Ingrédients : 1 chou-fleur2 pommes de terre 750 ml d'eau 1 bouillon de volailleorigansel, poivre 2 c à soupe de crème fraîche à 15% Préparation Détailler le chou-fleurMettre dans une cocotte le chou-fleur découpé...
Lire la suiteVELOUTE DE POTIRON Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 citrouille (600 g de chair)1 oignon1 Bouillon de volaille 1/2 litre d'eau1/4 litre de laitsel, poivre Préparation : Émincer l'oignon et couper la citrouille en dés. Les faire revenir rapidement dans...
Lire la suiteSalade de pamplemousse océane Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 pamplemousse roses 100 g de crevettes rose décortiquées50 g de mais50 g de germe de soja1 citron1 yaourt nature2 tomates persil, ciboulette, sel , poivre Préparation : Préparer les pamplemousses....
Lire la suiteSALADE DE QUINOA ET LENTILLES pour 4 personnes Ingrédients : 100 g de lentilles verte du puy100 g de quinoa200 g de poivrons rouges 2 échalotes100 g de roquette80 g de fêta Menthe Sauce vinaigrette : 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de vinaigre...
Lire la suiteSalade de fruits exotiques Pour 8 personnes : Ingrédients : 2 mangues 2 kakis1 ananas4 kiwis ( 2 jaunes et 2 verts)jus de citron2 c à café de vanille en poudrenoix de coco en poudre Préparation: Couper les kiwis en rondelles.Couper l'ananas, les mangues...
Lire la suiteTartelette polenta coco Pour 4 personnes Ingrédients : 300 ml de lait 1/2 écrémé200 ml de lait de coco100 g de polenta70 g de noix de coco70 g de cassonade60 g de chocolat Préparation : Dans une casserole, faites chauffer les laits et la cassonadeAjouter...
Lire la suiteRoses des sables Pour 10 personnes Ingrédients : 50 g de corn flakes150 g de chocolat noir Préparation : Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde dans une goutte d'eau Pendant ce temps, mettez les corn flakes dans un récipientUne fois...
Lire la suiteCarpaccio d'orange Pour 4 personnes Ingrédient : 4 oranges 1 c à soupe de fleur d'oranger (facultatif)Feuilles de menthe1 c à soupe de vinaigre balsamique1 poignée d'amandes effilés Préparation: Pelez les oranges à vifLes disposer dans une assiette ou...
Lire la suiteCharlotte aux fruits Pour 8 personnes Ingrédients : 400 g de fruits frais ou au sirop500 g de fromage blanc à 20 % ( ou des petits suisses ) 4 c à soupe de sucre soit 40 g quelques gouttes d'extrait de vanille 24 biscuits boudoirs. Préparation : Préparer...
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