Tartelette polenta coco
Pour 4 personnes
Ingrédients :
300 ml de lait 1/2 écrémé
200 ml de lait de coco
100 g de polenta
70 g de noix de coco
70 g de cassonade
60 g de chocolat
Préparation :
Dans une casserole, faites chauffer les laits et la cassonade
Ajouter en pluie la polenta et laisser cuire 5 min à feux doux (sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux)
Hors du feu, ajouter la noix de coco
Bien mélanger et verser dans des petits moules , égaliser la surface et laisser refroidir
Faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu de lait. Laisser tiédir un peu puis étaler sur les gâteaux et mettre au frais
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