VELOUTE DE CHOU-FLEUR
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 chou-fleur
2 pommes de terre
750 ml d'eau
1 bouillon de volaille
origan
sel, poivre
2 c à soupe de crème fraîche à 15%
Préparation
Détailler le chou-fleur
Mettre dans une cocotte le chou-fleur découpé en "fleurs", les pommes de terre, le bouillon de cube , 750 ml d'eau, l'origan et le sel.
Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau qui doit entrer facilement )
Mixer le tout et ajouter la crème fraîche. Rectifier l'assaisonnement.
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